Missions et Activités
Gestion des produits et du rayon
- Vérifier la qualité et la fraîcheur des viandes réceptionnées
- Assurer la découpe, le désossage et la préparation des pièces de viande selon les normes en vigueur
- Réaliser la mise en rayon des produits et veiller à leur présentation attrayante
- Appliquer les règles de traçabilité et d’étiquetage des viandes
- Respecter la rotation des produits (FIFO) et minimiser les pertes
- Effectuer des contrôles qualité réguliers et signaler tout écart à la hiérarchie
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner physiquement les marchandises et vérifier leur conformité
- Maintenir la propreté et l’ordre du rayon et des espaces de travail
Relation client et fidélisation
- Accueillir et conseiller la clientèle sur les différents types de viandes et leurs modes de préparation
- Répondre aux demandes spécifiques et réaliser les commandes particulières
- Valoriser l’offre marchande et assurer une présentation soignée du rayon
- Contribuer aux animations commerciales du rayon
Gestion et organisation
- Déterminer les besoins de réassort et passer les commandes nécessaires
- Veiller à la conformité des réceptions de produits
- Participer aux inventaires mensuels et à la gestion des stocks
Conditions particulières de travail
- Travail en station debout avec déplacements fréquents
- Manipulation répétée d’articles lourds et utilisation d’outils tranchants
- Travail en chambre froide (secteur alimentaire)
- Exposition au froid et aux courants d’air
- Port obligatoire d’une tenue de travail et des EPI
- Travail en environnement bruyant
- Horaires adaptés à l’activité du magasin (travail possible sur 5 ou 6 jours)
- Base de contrat : 35 heures
Profil recherché
- Formation requise : Diplôme en boucherie (CAP, BEP, Bac Pro)
- Rigueur et sens de l’organisation : Savoir gérer son rayon et prioriser ses tâches
- Aptitude relationnelle : Être convivial, à l’écoute et disponible pour la clientèle
- Adaptabilité et dynamisme : Gérer les changements de tâches et réagir rapidement aux besoins du rayon
- Esprit d’équipe : Travailler en coordination avec les collègues et respecter les procédures
- Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
Rattachement hiérarchique
- Chargé de Rayon
- Responsable de Rayon
Rémunération et avantages
- Salaire : 1 900,00€ par mois
- Primes :
- Prime de fin d’année
- Prime de décembre
- Prime d’habillage
- Prime vacances
- PPCA (Participation, intéressement…)
- POP
- Avantages :
- Carte salarié
- Mutuelle de groupe
- 1% logement
- Chèques déjeuner (4,60€, dont 2,43€ pris en charge par l’employeur)
- Participation aux bénéfices du groupe Monoprix
Informations complémentaires
- Type de contrat : CDI, Temps plein
- Expérience souhaitée : Expérience appréciée mais non obligatoire
- Lieu : Poste en présentiel
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- boucherie: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel